Салаты

Селедка под шубой рулетом на Новый год

Придать необычный вид селедке под шубой можно очень просто, приготовив ее в виде рулета. По составу салат остается прежним, но изменяется способ ее выкладывания на блюдо. Ничего сложного в этом нет, а вид у знакомого салата получается новым. Соотношение ингредиентов можно смело изменять в нужную вам сторону. Я приведу тот состав, который использую сама.

Состав:

  • филе одной малосоленой жирной сельди
  • 3-4 картофелины (зависит от размера)
  • 3 свеклы
  • 2-3 моркови
  • 1 репчатая луковица
  • 2 яйца
  • 0,5 баночки консервированного зеленого горошка
  • майонез по потребности

Как приготовить селедку под шубой рулетом

Все овощи отвариваем, остужаем, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке отдельно друг от друга. Овощи лучше всего остудить в холодильнике.

Репчатый лук нарезаем мелко, филе селедки небольшими кусочками. Яйца отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке. С горошка хорошо сливаем воду.

На столе расстилаем пищевую пленку и каждый слой выкладываем на нее, разравнивая и прижимая. Нижним слоем выкладываем свеклу, вторым — морковь. Он должен быть чуть короче свекольного. Тогда рулет свернется, как надо. Каждый слой промазываем майонезом.

Дальше идет слой картофеля, яйца, зеленый горошек. Каждый слой становится чуть короче нижнего. В середину рулета выкладываем селедку с луком.

Теперь приподнимаем с одного края пленку и плотно заворачиваем рулет. Прижимаем его руками и придаем ровную форму. Продолжаем закатывать до самого конца, убирая пленку, чтобы она не попала внутрь рулета. Оборачиваем ею его снаружи.

Убираем рулет в холодильник для пропитки и слеживания. Вынимаем из холодильника, снимаем пленку и украшаем по своему вкусу. Здесь очень пригодится домашний майонез, которым можно нанести различные рисунки и сделать цветочки. Так же пригодится зелень, каперсы, зеленый горошек, сливочное масло.

Селедка под шубой рулетом будет оригинально смотреться на любом праздничном столе, даже новогоднем.

Источник

Быстренько покажите еще

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

9 + 9 =


Яндекс.Метрика
Close
Close