Для мультиварки

Говядина в мультиварке в сырно-грибном соусе

Вот такая говядина в сырно-грибном соусе получилась у меня в моей мультиварке Moulinex CE 4000. Говядина — мясо полезное, но не жирное и часто бывает жестким, поэтому надо было приготовить его как-то особенно вкусно.

Состав этого блюда идентичен рецепту мяса по-французски, но здесь образовался бульон, в котором тушилось мясо. Вышло оно мягким, с грибным ароматом и сырным вкусом.

Состав:

  • 0,9 кг говядины
  • 0,6 кг картофеля
  • 0,4 кг замороженных грибов (1 упаковка)
  • 3 репчатые луковицы
  • 250 г сыра
  • соль и черный молотый перец
  • растительное масло для жарки
  • соус бешамель

Приготовление говядины

Соус бешамель я приготовила заранее. Он дожидался меня в холодильнике. Мясо вымыла и нарезала на кусочки. Лук нарезала полукольцами, картофель — тонкими пластиками. Сыр натерла на терке. Его было у меня 3 вида: Российский, Маасдам и Пармезан. Но это не обязательно. Достаточно будет и одного. Грибы я взяла замороженные, покупные. Лучше использовать ароматные, те, которые любите.

На дно кастрюли налила масло, включила режим «поджаривание» и нагрела его. Выложила туда мясо. Обжарила его минут 5, перемешав 1 раз. Мясо я только поперчила. Соль класть не стала, чтобы сока выделилось меньше.

Сверху выложила лук. Снова пожарила все вместе, перемешав 1 раз.

Поверх говядины с луком легла посоленная картошка.

Сверху картофеля я высыпала пакет замороженных грибов. Они-то и дали значительную долю бульона. Посолила их и поперчила.

Грибы покрыла слоем густого соуса бешамель. Если не хочется возиться с соусом, можно использовать молоко или сливки, но не много. Я бы налила полстакана.

Поверх соуса выложила натертый сыр.

Закрыла плотно крышку мультиварки и включила режим «высокое давление» на 30 минут. Пар сошел самостоятельно. Говядина и грибы дали сок. Соус тоже стал жидким, и вместе с расплавившимся сыром, получилось вот так.

А мясо по-французски я все таки попробую приготовить, чтобы получилась запеканка, хоть и без хрустящей корочки, но и без бульона.уу

Источник

Быстренько покажите еще

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 + 5 =


Яндекс.Метрика
Close
Close